pastrarea legumelor si fructelor

Din trecut si pana in prezent noi romanii suntem obisnuiti sa avem de toate in camara si totul in cel mai natural mod posibil.Azi o sa va prezint cateva dintre metodele folosite si in przent:
pastrarea legumelor inca se mai face in stare naturala in gropi speciale sau beciuri.
Verdeturile se usuca sau sunt conservate in sare:patrunjel,marar,ardei iute.
Legumele se mai pot si mura si anume:castravetii,rosiile,varza,merele etc,in ele se pun ramuri de visin,marar
hrean,ardei iute.Varza murata se pune intr-un butoi de lemn pentru a se pastra aroma.
Fructele se pastreaza in lazi de lemn in locuri racoroase si astfel se pot pastra timp mai indelungat,dar unele dintre ele nu se pot pastra pentru un timp indelungat ca:merele,perele,prunele si cu astea se procedeaza astfel,se taie felii subtiri si se pun la uscat,in acest fel pregatite ele se numesc"poame"